ระหว่างวันที่ 16 – 17 พฤษภาคม 2562 ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ได้จัดคณะเจ้าหน้าที่ ร่วมเป็นวิทยากรในการฝึกอบรม กิจกรรมพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและปศุสัตว์ของเกษตรกร ภายใต้โครงการส่งเสริมเกษตรทฤษฎีใหม่ ปี 2562 จัดโดยสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดร้อยเอ็ด ณ วิสาหกิจชุมชนเกษตรยั่งยืนตำบลหนองแคน อำเภอปทุมรัตน์ จังหวัดร้อยเอ็ด มีผู้เข้ารับการฝึกอบรม จำนวน 20 ราย โดยเนื้อหาการฝึกอบรมเป็นการบรรยายเรื่องหลักเกณฑ์วิธีที่ดี Primary GMP และสุขศาสตร์ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ โดยมีการสาธิตและฝึกปฏิบัติ จำนวน 7 เมนู ได้แก่ หมูเสียบไม้นมสด ,สะเต๊ะไก่ , ไส้กรอกหมู , ไส้อั่วหมู ,หมูแดดเดียว , แซนวิชไก่พื้นเมือง และ ไก่พื้นเมืองเส้น เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถพัฒนาต่อยอดและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์แปรรูปด้านปศุสัตว์ ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้เข้ารับการฝึกอบรมเป็นอย่างดี
